Plateaux à huîtres La Demie Douzaine

Caractéristiques plateau à huîtres La Demie Douzaine :

• Environ 60% d'huîtres revalorisées
• Ne pas mettre de glace 
• Eviter le contact direct avec tout liquide acide (vinaigre, etc)
• Sans additifs chimiques
• Longueur 40 cm et largeur 12,5 cm
• Solide et durable

Après avoir travaillé avec le restaurant bistronomique L’Atelier Melanie, établi à Riec-sur-Belon, nous avons imaginé deux plateaux à huîtres : La Douzaine et La Demie Douzaine. L'Atelier Mélanie est doté d’une histoire particulièrement symbolique et touchante. C’est en hommage à sa grand mère Mélanie Rouat, la première femme étoilée de France en 1932 que Jean-Baptiste imagine accompagné de sa compagne Laura, L’Atelier Mélanie. Un lieu qui propose une cuisine audacieuse avec des produits frais et de saison.

Nous avons réalisé plusieurs pièces d’art de la table pour L’Atelier Mélanie parmi lesquelles deux plateaux à huîtres : La Douzaine et La Demie Douzaine. Quoi de plus vertueux que des plateaux à huîtres fabriqués à partir d’huîtres revalorisées ?

Des objets qui collent parfaitement à notre vision du design durable et à notre amour pour les bonnes choses !

Le matériau maintient le froid et assure ainsi la conservation des huîtres. Une fois sorties du réfrigérateur, les huîtres restent fraîches !

 Pour un plateau à huîtres demi douzaine, 750g de coquillages sont revalorisés

Conseils d'entretien :

• Rincer après utilisation, sécher avec un torchon pour absorber l'humidité et laisser sécher à l'air libre. 

Chaque pièce est unique et est fabriquée à la main avec un processus particulièrement peu énergivore dans notre atelier à Nantes. Livré dans un pochon en toile de jute personnalisé Malàkio.